人人行动，全民控盐丨2020年中国减盐周，你行动了吗？
2020年9月的第3个星期（9月14日至20日），国家行动办公室将开展中国减盐周宣传活动，向公众宣传“915”（就要5克）的减盐理念，传播低盐饮食知识，促进全社会共同关注并践行减盐行动。
今天，你减盐了吗？
这个“捉迷藏”的游戏对我们消费者来说太不公平了！当我们每一个人不得不为获得健康饮食寻求帮助的时候，我们周围的世界却充斥着各式各样不利于健康的食品。
吃盐过多有哪些危害？
大量研究证实，长期的高钠饮食与血压升高关系密切。
钠多了之后，人体对水的需求增大，这些水分存在于血液中，导致全身血液循环量增加，血管由此受到强大的压力，血压攀升。此外，体内钠离子增加时，血管外周阻力也会增加，导致血压上升。
可以说，长期高血压造成的损害，没有一个器官能逃得掉。像心脏、肾脏与血管功能关系最密切的器官，往往最容易受到损害。任性地吃高盐食品，伤心、伤肾，甚至有一天危及生命也只是分分钟的事。
2、增加胃癌风险
长期高盐饮食会造成胃黏细胞与外界较高的渗透压，可导致胃黏膜直接损伤，发生广泛性的弥漫性充血、水肿、糜烂、溃疡等病理改变，增加胃黏膜细胞发生癌变的风险。
摄入过量盐分还会使胃酸分泌减少，从而抑制前列腺素e的合成，降低胃黏膜的防卫能力，因而增加胃部病变及发生胃癌的风险。
生活中的减盐小窍门
①学会使用限盐勺，家庭烹饪少放盐。在家养成使用限盐勺的习惯，可控制烹调用盐量。
②减少使用酱油、耗油、豆瓣酱、味精、鸡精、沙拉酱、番茄酱等调味品。
③巧用替代法：烹调时多用醋、柠檬汁、香料、姜蒜和胡椒等调味，替代一部分盐和酱油。
④警惕“隐形盐”，可能隐藏在我们感觉不到咸味的食物中，比如方便面、坚果、面包、饼干等。
⑤少吃高盐食品，比如榨菜、咸菜、腐乳等腌制或酱制食品。
⑥肉类烹饪时一般用盐较多，肉类摄入要适量，可以合理控制盐的摄入。
⑦尽量减少在外就餐、少吃外卖，少选择提前加工好的菜肴或主食。
⑧阅读营养成分表：在购买食品时，多阅读营养成分表，同类食品尽量选购含“钠”量低的。1克钠相当于2.54克盐。
⑨儿童、老年人、高血压及心血管病人更应该注意合理低盐膳食。
点餐时
（1）点餐时强调少盐、少味精；
（2) 避免选择使用肉制品、腌渍菜、罐头制品等为原料的菜品；
（3) 少选带有“腌”、“熏”、“卤”等字眼的菜品；
（4) 如果可以，要求自己添加调味料；
（5) 如有需要，使用清水涮洗菜品中多余盐分；
（6) 多选择新鲜蔬菜和水果。
食物选择
（1） 食物多样，荤素搭配，每天选择不同种类的食物；
（2） 不要因为要减肥而拒绝主食；
（3） 少些精制米面，适量补充薯类和粗粮；
（4） 选择不同颜色的蔬菜，尤其是深色蔬菜，不能用水果替代蔬菜；
（5） 多吃豆类制品；
（6） 适量选择瘦肉，多吃鱼类。